Обмазываю гpyдинку майонезом и ставлю в духовку. Мяса вкуснее не ела
Грудинка, приготовленная по рецепту ниже, способна покорить сердце даже избалованного гурмана и того, кто подобные продукты отказывается кушать.
Чтобы приготовить вкуснейшую закуску нужно взять:
- Грудинку или сало, в котором есть мясной слой — 1 кг; Майонеза — 200 гр; 6 зубчиков чеснока;
- Свежий или сухой укроп — 1 ст.л.; 2 ст.л. крупной соли; Острый перец чили (специю) — 1 ч.л.;
- Молотой паприки — 1 ст.л.; Пару лавровых листов.
Приготовление оригинальной грудинки состоит из таких этапов:
Хорошенько вымываем и немного шкрябаем ножом кусочек грудинки. Вытираем бумажным полотенцем. Делаем в грудинке глубокие проколы ножом и вставляем в них разрезанные на 2 части дольки чеснока.
В отдельной посуде смешиваем все специи. Листья лаврушки также крошим мелко (но можно упростить себе жизнь и взять молотую, только тогда добавляем 1 ч.л. с горкой).
На кусочек фольги (сделайте несколько слоев) высыпаем специи и кладем в них грудинку. Хорошо натираем его этими специями, чтобы ни одного сантиметра без них не осталось.
Смазываем грудинку майонезом, заворачиваем в фольгу и прячем в холодильник на пару часов. После этого выпекаем ее в духовке при 200-та градусах 45-50 минут. Спустя это время духовку нужно отключить, но грудинку доставать не стоит. Пусть она там постоит еще часок.
Спустя это время вы можете наслаждаться вкусом нежной, но в тоже время пикантной грудинки.
