Нежный и очень вкусный крем. Можно хоть в торт, хоть просто ложкой
Без вкусного крема хороший торт не приготовить. Именно, поэтому так важно иметь проверенный рецепт крема.
Сегодня я хочу поделиться с вами именно таким. У вас точно получится вкусный, легкий в приготовлении крем.
Нам будут необходимы такие ингредиенты:
- Жирная сметана (20% и выше, а еще лучше взять домашнюю) — 500 гр; Три столовые ложки муки;
- Цедра, снятая с половины лимона; Два яйца; 200 гр сахара;
- Половина чайной ложки ванильнки; Масло сливочное — 200 гр.
Приготовление крема состоит из таких этапов:
Все ингредиенты кроме сливочного масла (достаньте его из холодильника за час до того, как начнете готовить крем), смешиваем венчиком и ставим на водяную баню.
Постоянного его мешая, готовим пока масса не станет гуще. Убираем с печки и ждем пока она полностью остынет.
Миксером взбиваем сливочное масло минуту, затем начинаем понемногу добавлять к нему приготовленную ранее массу, взбиваем все пару минут.
Крем должен получиться пышным, однородным, таким как на картинке. Он хорошо зарекомендовал себя как в бисквитных тортах, так и как начинка в рулетах.
А какой крем у вас самый любимый? Делитесь в комментариях.
