Некоторые думают, что он сорняк и выбрасывают, а другие из него готовят деликатесы

Портулак – это растение с мясистыми листьями и яркими цветами, которое можно встретить почти везде в мире. 

Оно способно прекрасно расти даже в самом засушливом климате и многие воспринимают его, как банальный сорняк.

Но на самом деле, что портулак – это не только красивое растение, но и ценный источник питательных веществ.

В портулаке содержится громадное количество самых разных витаминов. Но особенно он богат витаминами С, В, кальцием, магнием, железом и калием. Это растение также богато на антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и предотвратить различные заболевания.

Одним из простых способов использования портулака является его добавление в салаты и закуски. Свежие листья портулака можно добавлять в салаты вместо обычной зелени, чтобы придать им кислый вкус и добавить питательных веществ. Также портулак можно использовать в качестве гарнира для мясных и рыбных блюд.

Еще один способ использования портулака – это его добавление в соки и коктейли. Листья портулака содержат много воды, что делает их идеальным ингредиентом для приготовления свежих соков и коктейлей. Просто добавьте свежие листья портулака в блендер вместе с другими фруктами и овощами, и получите вкусный и питательный напиток.

Наконец, портулак можно использовать для приготовления традиционных блюд из разных кухонь мира. В Индии, например, портулак добавляют в даля, популярное блюдо из чечевицы, чтобы придать ему кислый вкус. В Турции портулак используют для приготовления зеленого соуса, который подается к мясным блюдам.

Так что портулак – это растение с множеством полезных свойств и способов использования.