Найніжніший десерт без випікання. Готую все літо, а він не набридає
Сирний десерт із полуницею та абрикосом став для мене справжнім відкриттям цього літа. Це більше, ніж просто солодке частування — це поєднання користі та задоволення в кожній ложці. Легка текстура сиру, яскравий аромат абрикосів і соковита кислинка полуниці створюють той самий ідеальний смак, до якого хочеться повертатись знову й знову.
У спекотні дні такий десерт – справжній порятунок. Він освіжає, не обтяжує шлунок і водночас чудово насичує. До того ж, я впевнена, що така страва точно сподобається і дітям, і дорослим. У ній майже немає зайвого цукру, зате повно білка, клітковини та натуральних вітамінів.
Рецепт приготування простий, але результат завжди вражає. Ось як я готую:
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру; 400 мл молока; 150 г цукру;
- 10 г желатину; 50 мл води; 10 г ванільного цукру;
- 200 г полуниці; 200 г абрикосів
Спершу нарізаю полуницю й абрикоси невеликими шматочками. Желатин заливаю теплою водою та залишаю набухати.
Сир змішую з цукром, ванільним цукром і молоком — збиваю блендером до кремоподібної маси. Потім обов’язково проціджую через сито, аби крем вийшов ідеально ніжним.
Желатин підігріваю, додаю до нього кілька ложок сирної маси, добре розмішую, а тоді вводжу все це в основний крем. Наприкінці акуратно вмішую ягоди та фрукти.
Розкладаю по склянках і ставлю до холодильника на 2-3 години.
Перед подачею прикрашаю свіжими ягодами — і ось, освіжаючий сирний десерт готовий!
Цей рецепт — моя улюблена літня класика, яку я готую не один рік. Якщо шукаєте щось легке, корисне й дуже смачне — спробуйте обов’язково!
