Маринований перець чілі на зиму: за столом зїʼдається миттєво

Дуже багато людей, а особливо чоловіків полюбляють гострий перець. Тому зараз саме час зайнятися його консервацією.

Для приготування 4-х літрових банок гострого маринованого перцю нам будуть потрібні такі інгредієнти:

• Перець чілі — 1 кг.; часник — 3 головки;
• Насіння гірчиці — 15 гр.; лаврове листя.

Для маринаду:

• Води — 3 л.; цукрової пудри — 300 гр.;
• Оцту — 300 мл.; по 8 шт. духмʼяного перцю та гвоздики;
• Олії рослинної — 75 мл.

Готується перець наступним чином:

Банки стерилізуємо. Вдягаємо рукавички та обережно зрізаємо з вимитих перців поодоніжки. На дно банок треба покласти потрошку насіння гірчиці, нарізаний шматочками часник, лаврове листя.

Для приготування маринаду нам потрібно змішати всі інгредієнти зі списку та довести воду до кипіння.

Обережно виливаємо гарячий маринад в банки. Стерилізуємо їх хвилин 10. Закручуємо кришками, ставимо на них, накриваємо теплою ковдрою та даємо повністю охолонути.

Такий перець виходить дуже смачним. Спробуйте приготувати і не пошкодуєте!