Маленькі «Наполеончики» — готуються за 30 хвилин, а зникають зі столу за секунду

Іноді душа просить чогось простого. Чогось домашнього, затишного, такого, що пахне дитинством. У мене в такі моменти є свій рецепт-порятунок — міні-«наполеончики». Легкі, хрусткі, з ніжним масляним кремом. Готуються просто, з’їдаються миттєво й завжди дарують посмішку.

Якщо в морозилці десь причаїлося листкове тісто — це вже знак. Значить, сьогодні буде маленьке свято.

Що знадобиться:

Основа:

  • Листкове бездріжджове тісто — 1 упаковка (приблизно 500 г)

Крем:

  • Згущене молоко — пів банки
  • Вершкове масло — 150 г (кімнатної температури)

Декор:

  • Цукрова пудра — за бажанням

Як я їх готую:

Тісто — готуємо основу. Даю йому спокійно відійти при кімнатній температурі. Іноді злегка розкатую — щоб коржі вийшли тоншими й повітрянішими. Ріжу на зручні шматочки — прямокутники або квадрати.

Випічка. Викладаю заготовки на деко з пергаментом і в духовку — 200°C, 15–20 хвилин. Важливо не пересушити, щоб всередині залишилась ніжність. Поки ще теплі — ріжу навпіл. Гострим ножем, акуратно. Так менше крихт, і крем лягає рівніше.

Крем — улюблена частина. Масло та згущене молоко збиваю до пухкого крему. Іноді додаю дрібку ванілі — для аромату дитинства.

Збірка. На один шар кладу щедру ложку крему, розподіляю, накриваю другим шаром. Легенько притискаю. А зверху — цукрова пудра або трохи подрібненого печива, коли хочеться чогось особливого.

Скільки часу потрібно:

  • Підготовка — 10 хв
  • Випічка — 20 хв
  • Збірка — 5 хв

Всього: близько 35 хвилин до солодкого щастя

Корисні дрібниці:

Хочете глибший смак — змішайте частину крему з заварним. Зберігаю в холодильнику, але подаю, коли постоять при кімнатній температурі — тоді вони особливо ніжні. Можна зробити заздалегідь — на наступний день вони ще смачніші, бо добре просочуються кремом.

Чому я їх люблю:

  • Робляться швидко й просто
  • Навіть новачки впораються
  • Мініформат — зручно брати з собою
  • А смак — як у класичного «Наполеона», тільки без метушні

Це мій десерт-незабутка. Спробуйте — і, можливо, він стане й вашим.

Как создать красивые и интересные клумбы на даче своими руками (30+ идей) Как создать красивые и интересные клумбы на даче своими руками (30+ идей)

30 дачных идей, от которых вы будете в восторге! ??