Ленивый ужин из пары картошек. Очень вкусное блюдо

Таким ужином частенько баловала нашу семью бабушка. Готовится он из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки, а получается это блюдо очень вкусным.

Для приготовления нам будут нужны:

• Около 700-та грамм картошки;
• Пара яиц; соль по вашему вкусу; немного черного молотого перца;
• 250 гр муки; сало или грудинка (можно бекон взять) — 150 гр;
• Одна луковица; сметана для соуса и укроп.

Готовится блюдо следующим образом:

Чистим нашу картошку, варим ее (не забудьте посолить воду) и делаем из картошки пюре. 

Грудинку или сало (обязательно с мясной прослойкой) нарезаем кубиками. Высыпаем его на разогретую сковороду и жарим на медленном огне помешивая пару минут. Спустя это время добавляем к салу нарезанный кубиками лучок. Готовим все вместе еще минут 5 и выключаем.

В уже остывшее пюре добавляем яйца, перец черный, муку. Замешиваем и получаем эластичное тесто. Раскатываем его сначала в жгут, а затем нарезаем на небольшие кусочки (примерно 3 на 1.5 см).

Варим такие ленивые картофельные вареники 5 минут, после того, как они всплывут.

Слейте с них жидкость и добавьте к вареникам поджаренное сало. К таким вареникам отличным дополнением станет соус из сметаны и укропа.