Кекси з кокосом, горіхами та шоколадом
Поєднання легкого кокосу та м’якого шоколаду – виграшне у будь-якому десерті. Пропонуємо простий та швидкий рецепт кексів з незвичайним та цікавим смаком.
Інгредієнти на 6-8 шт.:
- 150 г розм’якшеного вершкового масла
- 125 г цукрової пудри
- 100 г борошна
- 100 г кокосової стружки
- 100 г горіхів
- 5 яєць
- 60 г чорного шоколаду
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- сіль
- вершкове масло та борошно для формочок
Рецепт покроково:
- У каструлі за допомогою міксера збити вершкове масло з цукровою пудрою до отримання м’якої піни
- В масляну суміш по одному ввести 5 жовтків і 2 білки, збиваючи вінчиком.
- Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.
- Подрібнити горіхи з цукром (можна скористатися кавомолкою) і додати до масляної суміші.
- Потім додати кокосову стружку, шматочки шоколаду, просіяне разом з розпушувачем борошно. Все перемішати до однорідності.
- Формочки змастити маслом та присипати борошном. Розподілити тісто по формами та відправити в духовку на 40 хвилин.
Сподобався рецепт? У блозі сайту lasunka.com на вас чекає ще більше смачних та актуальних десертів: пиріг зі сливами, гарбузовий кекс, домашнє морозиво та багато іншого. Обирайте, готуйте та насолоджуйтесь смаком!
