Горячее блюдо, которое в нашей семье готовят на все праздники

В детстве моя бабушка готовила мясо именно таким образом. Оно получалось настолько вкусным, так я и сейчас иногда вспоминаю этот рецепт и отправляюсь на кухню.

Чтобы приготовить оригинальные крученики нужно взять:

• Ошеек свинины — 1 кг; По 1 ст.л. подсолнечного масла без запаха, острой аджики и жирной сметаны;
• Крупная луковица; три картошки; Соль и перчик черный.

Блюдо готовится следующим образом:

Нарезаем свинину кусочками толщиной 5-7 мм. Чтобы это было легче сделать мясо должно быть чуть замороженным.

Полукольцами нарезаем лук. Добавляем его к нарезанному мясу. Туда же отправляем все специи (по вкусу), масло, сметану и аджику. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 4 часа.

За полчаса до того, как начнете готовить крученики, чистим картошку, нарезаем ее толстой соломкой и варим после закипания 5 минут. Воду спустя это время с картошки сливаем и даем овощу немного остыть.

Берем кусочек маринованного мяса, кладем на него немного лука, также пропитанного специями, и штучек 4-5 картошки. Сворачиваем плотно и скрепляем зубочисткой.

На смазанный маслом противень выкладываем рулетики, готовим их в духовке при 200 примерно 45 минут.

Блюдо получается очень вкусным и сытным. Готовьте с удовольствием!