Навчила бабуся. Дуже смачний медівник родом із мого дитинства

Цей медівник дуже часто готувала моя бабуся, тому в мене він викликає особливі, теплі відчуття.

А ще він дуже смачний і готується з інгредієнтів, доступних кожній господині. Смак цього медівника завжди нагадував мені пряники. Тільки зусиль під час приготування витрачається набагато менше.

Отже, для приготування нам потрібно взяти:

• Мед — 80 гр.; цукор — 150 гр.; сіль — 1 ч.л. без гірки;
• Вершкове масло — 150 гр.; два яйця;
• Борошно — 450 гр; сода — 1 ч.л.;
• Повидло (яке любите) — 500 гр.; кориця — 1/2 ч.л.
• Для глазурі 50 гр. цукрової пудри та 15 гр. води

Процес приготування:

Змішуємо в глибокому посуді яйця, мед, масло, сіль, соду, корицю, цукор.

Ставимо цей посуд на водяну баню та розміщуючи варимо 10 хвилин. Усі інгредієнти повинні змішатися, а маса побіліти та збільшитися в об’ємі.

Знімаємо все з плити та потроху починаємо додавати борошно й замішувати тісто. Воно повинно вийти мʼякеньким. Розділяємо його на 2 рівні частини. Першу викладаємо на лист, який заздалегідь необхідно заслати пергаментом.

Зверху на тісто викладаємо повидло.

Накриваємо його залишками тіста.

Готуємо такий медівник у розігрітій духовці приблизно 35-40 хвилин при температурі 180.

Щоб приготувати глазур нам потрібно змішати цукрову пудру та воду. Ставимо все це на вогонь й інтенсивно помішуючи віночком варимо пару хвилин.

Одразу виливаємо цю глазур на готовий медівник. Після того, як він годину охолоне ми можемо нарізати медівник порційними шматочками та насолоджуватися його смаком.