Нежный, домашний торт с медовым вкусом
За пару часов можно приготовить вкусный, домашний тортик, который буквально будет таять во рту.
Для приготовления тортика нужно взять:
Для крема:
- 500 мл сливок (жирность не меньше 33%); 100 гр сахарной пудры;
- 250 гр вареной сгущенки;
Для теста:
- Пара яиц; две столовые ложки с горкой меда; 100 гр сливочного масла; 150 гр сахара;
- Три стакана муки; соды — 1 ч.л.
Готовится тортик следующим образом:
Все ингредиенты из списка «для теста» кроме муки надо смешать. Ставим их на водяную баню и постоянно помешивая варим минут пять. Убираем с плиты и начинаем понемногу высыпать в массу муку. Замешиваем тесто, обмазываем его пищевой пленкой и убираем в морозилку на 20 минут.
После этого тесто делим на 6-8 кусков. Из них мы будем раскатывать коржи толщиной 5 мм. Чтобы они получились одинаковой формы, используйте тарелку или кулинарное кольцо.
Коржи выпекаются быстро. Буквально пять минут при 200 градусах в разогретой духовке. Последний корж выпекайте минут 8 (позже сделаем из него крошку).
Для крема взбиваем все ингредиенты из списка. Он должен получиться густым. Остывшие коржи смазываем хорошенько кремом. Не забудьте про бока. Можно оставить тортик так, но мне больше нравится украсить его крошкой из коржа.
Пропитывается тортик быстро. Буквально два часа в холодильнике и он готов.
