Домашний торт Баунти. Восхитительный десерт с ярким вкусом шоколада

Торт Баунти — это восхитительный десерт с ярким вкусом шоколада и нежным кокосовым ароматом. Несмотря на громкое название, его без проблем можно сделать дома, и это совсем не сложно.

Для бисквита:

  • 5 яиц; 150 г сахара; 140 г муки; 20 г какао;
  • 1 ч. л. разрыхлителя; 20 мл растительного масла;

Для крема:

  • 400 мл сливок 33%; 300 мл молока; 4 желтка;
  • 150 г сахара; 45 г кукурузного крахмала; 150 г белого шоколада;
  • 200 г творожного сыра; 150 г кокосовой стружки;

Для ганаша:

  • 250 г шоколада; 250 мл сливок 33%.

Готовится тортик следующим образом:

Сперва займемся бисквитом. Взбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы. Без миксера сделать это, увы, не получится. Добавьте растительное масло и перемешайте. Соедините сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель) и добавьте их в яичную массу. Лучше это сделать, используя сито.Перемешиваем все, комочков быть не должно. Бисквит должен готовится при 150 градусах в течение 30-35 минут. После того, как он остынет, разрежьте бисквит на 3 коржа.

В сотейнике соедините желтки, сахар и крахмал. Тщательно перемешайте до однородности. Влейте молоко и сливки и перемешайте. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения. Помешивайте регулярно. Уменьшите огонь и варите. Масса должна загустеть. Снимите с плиты и добавьте в нее творожный сыр, белый шоколад и кокосовую стружку. Перемешайте до однородности.

Чтобы приготовить ганаш надо растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад. Добавьте сливки и вымешайте все. Дайте ганаш остыть в холодильнике в течение 1 часа.

На тарелку положите первый корж и хорошенько смажьте его кремом. Повторите действия со всеми коржами. Положите третий корж и покройте торт ганашем. Украсьте торт по желанию.

А вы любите такие торты? Готовите их? 

Обувь для купания в море: что это такое и как выбрать? Обувь для купания в море: что это такое и как выбрать?

Это давно не модный аксессуар, а прямая необходимость