Домашний майонез: густой, натуральный и очень вкусный

К сожалению, быть уверенным в качестве и вкусе майонеза, который сейчас продается в магазинах, нельзя. Вот почему мы хотим предложить вам приготовить вкуснейший майонез своими руками.

Чтобы его сделать нам понадобятся такие ингредиенты:

• Одно крупное яйцо (оно должно быть комнатной температуры); Подсолнечное масло рафинированное — 150 мл;
• Столовая ложка острой горчицы; Соль — начните с 1/2 ч.л. (если нужно, затем досолите);
• Сахар — 1/2 ч.л. Лимонный сок — 1 ст.л.

Готовится домашний майонез следующим образом:

Сперва нам нужно выдавить сок из лимона. Это будет легче сделать, если фрукт пару часов полежит вне холодильника.

Смешиваем сок лимона, соль и сахар, горчицу, яйцо (разбивайте аккуратно, чтобы желток целым остался) и масло. Обращаю ваше внимание на то, что оно должно быть рафинированным.

Перед началом взбивания массы блендером, ставим его так, чтобы он накрыл желток. Включаем прибор на среднюю скорость и начинаем процесс взбивания майонеза.

Не поднимаем блендер до тех пор, пока не увидим возле насадки светлую массу. Вот теперь можете взбивать все привычными, плавными движениями. В общем процесс взбивания домашнего майонеза занимает 5 минут.

При желании вы можете добавить в такой майонез черный перец, перепелиные яйца или другую горчицу. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием!