Чупа чупс нашего детства: секреты приготовления идеальных конфет

Леденцы на палочке — это лакомство, которое знакомо каждому с детства. Они такие ароматные, сладкие и буквально тающие во рту. Нет ничего странного в том, что их обожают взрослые и дети.

А вы знаете, что сделать всеми любимые конфеты на палочке своими руками совсем несложно? Для этого вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов, которые найдутся на любой кухне.

Ингредиенты:

• Сахар — 4 ст. л; Сок (любой) или вода — 1,5 ст. л.;
• Половинка чайной ложки лимонного сока; чайная ложка подсолнечного масла без запаха.

Готовятся леденцы так:

Смешиваем вместе сахар, сок (я брала яблочный) и сок лимона. Ставим на максимальную температуру на плиту и доводим их до кипения. Все постоянно мешаем.

Как только смесь закипит, сбавляем температуру и варим, помешивая, еще 5-7 минут. Чтобы проверить готовность карамели, капните ее в холодную воду. Если капелька сразу станет твердой, значит, она готова.

Формочки с животным смазываем маслом. Если их нет, то можно взять противень, застелить его пергаментом и сделать из карамели ложкой круглые леденцы

Выливаем аккуратно горячую карамель в формочки. Сразу же вставляем в нее деревянные палочки.

Дальше карамель должна застыть. Для этого леденцы лучше поставить в холодильник.

Совет:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель немного ванилина или других ароматизаторов. Если вы хотите приготовить цветные леденцы, добавьте в карамель пищевой краситель.

Из коричневого сахара получаются более темные леденцы с карамельным вкусом.

Приятного аппетита!