Чому обовʼязково треба обсмажувати голубці: порада від розумної господині

Кожна господиня має свої кулінарні секрети, які роблять страви неповторними і смачнішими, ніж у будь-кого іншого. Класичний спосіб приготування голубців можна змінити, щоб створити особливу страву, яка точно стане фаворитом у вашій родині.

Смажені голубці

Перед тим як тушкувати голубці, спробуйте обсмажити їх. Так, це займе трохи більше часу, але результат вас приємно здивує!

Налийте трохи олії на сковороду та викладіть голубці. Обсмажуйте їх до появи золотистої скоринки з усіх боків, після чого можна перекласти їх у каструлю для тушкування. Завдяки цьому капуста набуде нових смакових ноток, оскільки її природні цукри карамелізуються, надаючи страві витонченого смаку та аромату. Фарш стане щільнішим, зберігаючи свою форму під час приготування.

Дуже раджу вам випробувати цей прийом на практиці!