Борщевая заправка на зиму! Овощи получаются целенькими и вкусными. Банку открыл и борщ готов

Некоторые хозяйки скептически относятся к борщевым заготовкам на зиму, а другие — в восторге от того, что в любой момент можно открыть баночку и быстро приготовить вкуснейший борщ.

Тут уж каждый сам выбирает, мы же в свою очередь хотим вам предложить рецепт заправки, которая нравится всем, кто ее готовил.

Ингредиенты нам понадобятся такие:

  • По 1 кг морковки, лука, помидор спелых, мясистого перца;
  • Свеклы — 3 кг; по 1 стакану подсолнечного масла без запаха и сахара;
  • Соли — 3 ст.л.; уксуса — 125 мл.

Готовится заправка следующим образом:

Берем очень большую миску (я использовала тазик). Выкладываем слоями в нее овощи в такой последовательности:

  1. Нарезанный полукольцами лук.
  2. Натертая на терке свекла.
  3. Натертая на терке морковка.
  4. Нарезанный соломкой перец.
  5. Кружками нарезанные помидоры.

Соль, масло, сахар и уксус смешиваем. Выливаем сверху на овощи. Ставим на плиту на самый медленный огонь. Спустя какое-то время овощи начнут выделять сок, готовим все минут 30. Если масса начнет приставать — аккуратно помешайте. Но вообще лучше избегать этого, чтобы овощи остались целенькими.

Раскладываем заправку по предварительно простерилизованным банкам, закатываем крышками.

Наша заправка готова!

Обувь для купания в море: что это такое и как выбрать? Обувь для купания в море: что это такое и как выбрать?

Это давно не модный аксессуар, а прямая необходимость