«Битые яблочки» — вкусное и полезное угощение, которое готовится очень просто

Если приготовить яблочки так, как я расскажу в этом рецепте, то можно получить на только вкусное, но еше и полезное угощение. Также он хорош в сезон сбора урожая яблок. В это время у каждого садовода возникает проблема, куда «пристроить» немного побитые или подпорченные яблоки. Я советую приготовить «Битые яблочки».

Нам будут нужны такие ингредиенты:

• Около двух килограмм яблок (у меня были самые разные сорта);
• Сок от половинки крупного лимона;
• Сахар (общее количество зависит от количества банок, которое у вас получится) — по 1 ст.л. с горкой в каждую банку;
• По 1/2 ч.л. корицы в каждую банку;
• Вода.

Приготовление «Битых яблочек» состоит из таких этапов:

В этот раз у меня были литровые банки. Если берете их обьемом 0.7 или 0.5, то соотвественно положите немного меньше сахара и корицы на банку.

Яблоки моем, обрезаем все испорченное, если есть, и нарезаем кубиками крупными. Кожуру я не убираю.

В нарезанные фрукты выдавливаем сок лимона. Перемешиваем. Перекладываем яблочки в простерилизованные заранее банки. До верху их заполняем.

В каждую добавляем корицу и сахар. Заливаем холодной водой чуть ниже горлышка.

Накрываем простерилизованными крышками. Взболтываем банки, чтобы сахар растворился и ставим банки на полотенечко в глубокую кастрюлю.

Теплой водой заливаем до середины высоты банок. Ждем пока вода закипит, снижаем температуру и даем так банкам «повариться» 15 минут. Выключаем и оставляем так остывать на пару часов.

После этого достаем банки, проверяем хорошо ли затянуты крышки и убираем в место для хранения. У меня это кладовая. 

«Битые яблочки» хороши как в самостоятельном виде, так и в выпечке. Например, я часто их использую для начинки в рулете.