Бездоганні кекси нашвидкоруч! Поціновувачі шоколаду точно їх оцінять

Якщо ви так само обожнюєте шоколад і какао, як я, тоді вам точно сподобаються ці кексики. Вони дуже смачні, вологі, ніжні, а ще їх можна приготувати нашвидкуруч, що дуже полегшує життя в наш час. Приготуймо їх разом.

Ми будемо використовувати такі інгредієнти:

• Молоко (жирність 2.5%) — 120 мл.; яйце — 1 шт.;
• Олія — 50 мл.; цукор — 180 гр.; окроп — 120 мл.;
• Борошно — 230 гр.; какао темне — 40 гр.; дрібку солі; розпушувач — 10 гр.

Готуються кексики так:

Вмикаємо духовку та розігріваємо її до 170 градусів. Міксером або тріпачкою збиваємо дрібку солі, яйце та цукор. Додаємо олійку та молоко. Воно повинно бути кімнатної температури.

Додаємо какао та ще раз усе збиваємо. Тепер через сито висипаємо борошно та розпушувач. Перемішуємо лопаткою. Додаємо окроп і замішуємо тісто. Воно буде трохи рідким. Це те, що нам потрібно.

Формочки для кексів змащуємо маслом. Мені зручніше готувати в силіконових, але це вже на ваш розсуд. Розливаємо тісто по формочкам не доливаючи до краю 1 см. Готуємо в духовці приблизно 20-25 хвилин. Одразу дістаємо та додаємо час трохи охолонути.

Готові кексики можна змастити глазурʼю, кремом або шоколадом. Хоча вони дуже смачні й без усіляких додатків.

Смачного!