Бабка Нягрэ. Просто завораживающий молдавский десерт

Бабка Нягрэ — это не просто десерт, это легенда молдавской кухни. Завораживающий черный цвет, пористая структура и неповторимый вкус делают его настоящим произведением кулинарного искусства.

Название «Бабка Нягрэ» в переводе с молдавского означает «Черная бабка». Происхождение рецепта окутано тайной, но многие считают, что он был создан в монастырях Молдовы. Монахи, используя простые продукты, создали десерт, который не только вкусный, но и обладает целебными свойствами.

Ингредиенты:

  • Яйца — 10 шт.; Мука — 300 гр;  Сахар — 300 гр;
  • Растительное масло — 200 мл; Кефир — 250 мл;
  • Молоко — 500 мл; Сода — 30 гр; Водка — 25 мл.

Приготовление:

Смешайте яйца, сахар, растительное масло, кефир, молоко и соду. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Добавьте водку и снова хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 1-1,5 часа.

Дайте бабке остыть, затем извлеките из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Секреты:

Используйте свежие яйца и качественное молоко. Не переборщите с мукой, тесто должно быть густым, но не слишком.
Водка помогает сделать бабку более пышной и пористой. Время выпечки может меняться в зависимости от вашей духовки.

Бабка Нягрэ — это не только вкусный десерт, но и символ гостеприимства и щедрости. Приготовив его, вы сможете порадовать своих близких и прикоснуться к истории молдавской кухни.

Приятного аппетита!

Помимо классического рецепта, существует множество вариантов бабки нягрэ с добавлением орехов, изюма, цукатов или сухофруктов.

Бабку нягрэ можно подавать как самостоятельное блюдо или с мороженым, йогуртом или мёдом. Экспериментируйте и создавайте свои неповторимые кулинарные шедевры!

Бездомный пес несколько раз похищал мягкую игрушку из магазина Бездомный пес несколько раз похищал мягкую игрушку из магазина

В конце концов, полицейская купила ее ему

Обувь для купания в море: что это такое и как выбрать? Обувь для купания в море: что это такое и как выбрать?

Это давно не модный аксессуар, а прямая необходимость

Как создать красивые и интересные клумбы на даче своими руками (30+ идей) Как создать красивые и интересные клумбы на даче своими руками (30+ идей)

30 дачных идей, от которых вы будете в восторге! ??