Ароматный и очень вкусный пирог с клубникой или другими ягодами. Пальчики oближитe!

Рецептов пирогов много не бывает. Эта выпечка часто позволяет нам экспериментировать и получать потрясающие результаты. 

Сегодня я хочу рассказать вам о пироге, в котором используются два беспроигрышных ингредиента: кокосовая стружка и клубника.

Для его приготовления нужно взять:

• Кокосовая стружка — 100 гр; сахар — 180 гр; Стакан молока; муки — 300 гр; 4 яйца;
• Подсолнечное масло (без запаха) — 120 мл; Разрыхлитель — 1 ч.л;
• столовая ложка крахмала (у меня был картофельный);
• Замороженная клубника или свежая клыбника (можно использовать другие ягоды) — 300 гр; немного ванильного сахара.

Приготовление пирога будет таким:

Обычный и ванильный сахар две минуты взбиваем миксером вместе с яйцом. Затем добавляем в эту массу масло, молоко и кокосовую стружку. Взбиваем еще минуту. Муку лучше просеять и добавить вместе с разрыхлителем в получившуюся массу.

Берем форму (если к ней постоянно что-то пристает, то лучше застелить ее пергаментом). Я использовала форму размером 20 на 30. Заполняем ее до половины тестом.

Замороженную клубнику посыпаем крахмалом. Выкладываем на тесто, и сверху выливаем, ранее оставленную его часть. Выпекаю при 180 меньше 60 минут. Обычно я готовлю пирог 50 минут и еще на 10 оставляю в выключенной духовке.

За счет клубники и кокосовой стружки пирог получается очень ароматным. При желании, его верхушку можно покрыть кремом, а можно сделать глазурь. Главное, готовьте с удовольствием!