Амонячки – простое, но безумно вкусное печенье из нашего детства

Амонячки — это традиционное печенье из песочки. Его отличительной чертой является хрустящая корочка и рассыпчатая текстура. Готовятся такие печенюшки очень просто и быстро, а получаются вкусными настолько, что за уши не оттащишь.

Для приготовления берем такие ингредиенты:

• 200 гр качественного и высокой жирности сливочного масла; Пару яиц;
• 1 стакан сахара;  1 ч. л. разрыхлителя;
• 2,5 ст. муки; Соль по вкусу.

Готовится печенье следующим образом:

За пару часов до того, как начнете готовить печенье, достаньте сливочное масло из холодильника. Добавьте к нему сахар и взбейте. Пришло время добавить яйца и снова все взбить. Для более яркого вкуса в тесто можно добавить чуть-чуть ванильки, корицы или других ароматизаторов. Но в этот раз я готовила без них.

В отдельную миску просейте муку. Не забудьте про разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте муку в масляную массу, замешивая тесто.

Готовое тесто скатайте в шар и спрячьте в холодильник на 30 минут. После того, как тесто застынет, с ним будет легко работать, так что вы без проблем раскатаете его в пласт толщиной 0,5 см.

Вырежьте из теста печенье любой формы. Перекладываем его на противень. Лучше его застелить пергаментом. Выпекаем при 180 в течение 15-20 минут.

Готовое печенье остудите на решетке. Его, кстати,  можно можно посыпать сахарной пудрой или посыпать сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием!