Повидло з яблук і цукерок “Барбарис” – приготуйте й точно не пошкодуєте!
У нашій родині дуже люблять повидло з яблук. Я памʼятаю, як влітку бабуся завжди готувала його за своїм таємним рецептом.
Звісно пізніше вона розповіла мені про всі тонкощі приготування цього дива з яблук. А сьогодні я хочу поділитися ними з вами, бо це повидло точно заслуговує на вашу увагу.
Для приготування смачного повидла з яблук необхідно взяти:
- Яблук стільки, щоб наповнити 3 л. баночки;
- Цукерки «Барбарис» – 100 гр.;
- Цукор – 1 кг.; оцет – 1 ст.л.
Процес приготування повидла:
З яблук знімаємо шкірку та нарізаємо шматочками. Кислий чи солодкий сорт яблук обирати немає принципового значення, але мені більше подобається коли в повидлі є кислинка.
Засипаємо нарізані яблучка цукром. Залишаємо на столі на 12 годин. Потім ставимо на плиту й на повільному вогні готуємо 1 годину. Після цього додаємо до маси цукерки «Барбарис» і варимо ще 10 хвилин. Обов’язково перемішуйте масу.
Далі вливаємо одну ложку оцту та вимикаємо через пару хвилин. Розливаємо повидло по стерильним банкам, закручуємо та даємо час повністю охолонути під ковдрою.
Це повидло виходить дуже смачним, тому часто я використовую його, як начинку для пирогів чи пиріжків.
Смачного вам!
