Ніжний пиріг по східному рецепту: приємно здивує кожного своїм смаком

Цей пиріг приклад того, що навіть готуючи з простих продуктів, господиня може приємно здивувати своїх гостей.

Саме така випічка дуже популярна у східних країнах, а сьогодні ми приготуємо її в себе вдома.

Для приготування оригінального пирога з яблуками нам знадобляться:

• 2 жовтки та 1 яєчний білок; сметана 15% – 150 гр;
• Борошно – 400 гр.; цукор – 100 гр. у тісто та 50 гр. на яблука;
• Вершкове масло – 200 гр.; розпушувач – 1 ч.л.;
• Яблука (не дуже великі) – 6 шт.;
• Потроху кориці, ванільного цукру, солі та цукрової пудри.

Приготування пирога складається з таких етапів:

Міксером 3 хвилини збиваємо жовтки, два види цукру, сметану та сіль.

В окремій тарілці змішуємо спочатку борошно та розпушувач, а потім додаємо до них нарізане шматочками або натерте на терці холодне вершкове масло. Перемішуємо.

Потім додаємо до цих інгредієнтів раніше збиту міксером масу. Замішуємо тісто, накриваємо його плівкою та прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

З яблук знімаємо шкірку, розрізаємо кожне на дві половинки та видаляємо насіння. 50 гр. цукру та корицю перемішуємо. Кожне яблуко обвалюємо в цій суміші.

Дісиаємо тісто з холодильника, розділяємо його на 2 частини. Кожну тоненько розкатуємо. Зручніше це робити на пергаменті. На одну викладаємо яблука розрізом донизу. Виделкою збиваємо яєчний білок і змащуємо ним яблука.

Накриваємо їх другою половинкою розкатаного тіста. Краї добре скріплюємо. Готуємо пиріг при 180 градусах 35-45 хвилин.

Такий пиріг краще смакує, якщо його прикрасити цукровою пудрою та подати з кулькою морозива.

Готуйте з задоволенням!