Не помидоры, а просто объедение! Съели зимой все, что закрывала. Очень вкусные

Есть рецепты, которые хочется повторять снова и снова. Этот именно такой. Приготовив как-то по нему помидоры на зиму, я ни капельки не пожалела, настолько вкусными они были.

Для 2-х трехлитровых банок нам потребуются такие ингредиенты:

• Маленькие, красивые помидоры – 4 кг;
• Чеснока (натертого на мелкой терке) – 6 ст.л.;
• 2 ч.л. уксусной кислоты 70%;

На 1 литр маринада нам нужно:

• Сахара – 4 ст.л.; соли – 2 ст.л.

Готовятся вкуснейшие помидорки на зиму так:

Стерилизуем банки и в каждую добавляем по 1-й ч.л. уксусной кислоты. Хорошенько перемываем помидоры, поврежденные не используем, хвостики убираем.

Зубочисткой делаю парочку проколов в каждом помидоре (чтобы потом они не потрескались). Плотненько укладываем помидоры в банки. Заливаем медленно кипятком (чтобы банка не лопнула). 

Для маринада смешиваем соль, сахар и воду (не забудьте рассчитать их количество для 6 литров воды). Ставим на печку, ждем закипания, кипятим пару минут и отключаем.

Сливаем с помидор воду. Добавляем в банку натертый чеснок (по 3 ложки в каждую), заливаем все маринадом горячим.

Дальше банки с помидорами закатываем, ставим на крышки, пледом укрываем и после полного остывания убираем в подвал или кладовку.

Наши «помидоры в снегу» готовы!