Найсмачніший кабачковий рулет: не тільки смачний, а ще й бюджетний

Мабуть немає господині, яка б не готувала рулети з кабачків. Я, наприклад, раніше щотижня смажила кабачки слайсами, а потім загортала в них начинку та тішилися прекрасним смаком цих рулетиків.

Єдине, що мені не подобалось – це купа витраченого часу. Нещодавно я відкрила для себе рецепт приготування бездоганних рулетів із кабачків. Вони не тільки смачні, а ще й бюджетні.

Для приготування нам будуть необхідні такі продукти:

Кабачки – 700 гр.; борошно – 100 гр.;
Сіль – 1 ч.л.; трохи чорного перцю;
Яйця – 4 шт.
Начинку я зробила з:
Часнику – 2 зуб.; зелені (будь-якої) – 20 гр.;
Сиру вершкового мʼякого – 200 гр.;
Одного огірка та одного помідора.

Процес приготування:

За допомогою тертушки з дрібними зубцями подрібнюємо кабачки. Ретельно віджимаємо з них усю рідину.

Потім додаємо до кабачків борошно, яйця, сіль, перець. Можна додати трохи «Прованських трав». Далі все як слід перемішуємо.

Пергаментом застилаємо деко та викладаємо на нього кабачкову масу.

Випікаємо її в розігрітій духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.

Готовому коржу з кабачків даємо охолонути. У цей час зробимо начинку. Для цього зʼєднуємо мʼякий сир, пропущений через прес часник, дрібненько нарізану зелень.

Огірок нарізаємо соломкою, а помідори тонкими слайсами (беріть не дуже соковиті).

На кабачковий корж викладаємо начинку, а зверху на неї нарізані огірки та помідори. Згортаємо рулет. Потім щільно загортаємо рулет у пергамент (він забере зайву вологу), далі – в харчову плівку.