Динара Красько — кондитер, который делает невероятные сладости
Динара Касько – не просто кондитер. Эта талантливая девушка работает на стыке IT-технологий, кондитерского искусства, дизайна и архитектуры. И её творения удивляют, поражают и будоражат воображение.
Работы Динары – оригинальные торты и пирожные, эксклюзивные муссовые изделия замысловатых и порой невообразимых форм. На её странице в Инстаграм, на которую подписано более 660 тысяч человек, можно увидеть разные работы, и они вызывают бурю эмоций благодаря многочисленным тонким граням, ярким и сочным оттенкам, филигранным линиям и по-настоящему аппетитным и сладким разрезам.
Девушка в интервью рассказывала, что относится к созданию своих тортов и пирожных крайне серьёзно, чтобы создавать что-то поистине сложное и невероятное, так как простые десерты кажутся Динаре скучными и обычными. Сначала Касько придумывает форму, потом создаёт её с помощью 3Д-принтеров, потом разрабатывает уникальный рецепт со всеми деталями и тонкостями.
Далее начинается процесс создания шедевра кондитерского искусства. Торт с муссом формируется с помощью распечатанной на 3Д-принтере силиконовой формы, потом замораживается, далее извлекается из формы, покрывается глазурью или фактурным сладким «велюром», потом снова охлаждается, а затем извлекается из холодильника.
Многие свои работы Динара запечатлевает на фото и видео, и этот процесс она также считает важным. Девушка вместе с мужем подбирает фон и правильное освещение, обрабатывает снимки и монтирует ролики. Далее материалы публикуются в Инстаграм, где вызывают бурю восторга у подписчиков.
По профессии Динара – дизайнер-архитектор. Она работала по специальности и даже разработала один проект (частный дом), но потом начала увлекаться кондитерским делом, а в какой-то момент поняла, что хобби занимает практически всё время и доставляет удовольствие.
Бизнес Касько начинался в маленькой съёмной квартире в Харькове, но потом дело стало приносить доход, и Динара решила расширяться, двигаться вперёд и совершенствоваться. Теперь у неё собственная большая студия в Харькове. Также девушка сотрудничает с разными кафе в родной Украине, в Бостоне, Турции, Индии и Катаре.
Потрясающие десерты Касько можно увидеть на презентациях крупных зарубежных корпораций и известных брендов. Также она создаёт и продаёт уникальные силиконовые формы, которые активно приобретаются и используются по всему миру. А ещё Динара – мама двух малышей и прекрасная жена.
