Мамині палюшки: простий та смачний рецепт, який варто спробувати!
У моєї мами завжди виходили неймовірно смачні палюшки, які вона навчилася готувати від своєї мами, моєї бабусі Юстини. А от мені такі шедеври не завжди вдаються.
Хто хоче спробувати приготувати справжні картопляні палюшки з сиром, ділюся з вами рецептом:
- 1 кг картоплі; 400 г кисломолочного сиру (творогу);
- 2 яйця; 1 склянка борошна;
- свиняче сало; цибуля; сметана;
- сіль, перець за смаком
Спершу відваріть картоплю в мундирі та очистіть її. Пропустіть через м’ясорубку разом із сиром. Додайте яйця, борошно, сіль і перець. Замісіть м’яке тісто.
На притрушеному борошном столі сформуйте з тіста ковбаску, злегка приплюсніть і поріжте її на продовгуваті шматочки. В закипілу, підсолену воду опустіть палюшки.
Як тільки вони спливуть, зменшіть вогонь і варіть ще 1-2 хвилини. Дістаньте шумівкою і полийте шкварками зі смаженою цибулею. Подавати найкраще зі сметаною.
Просто, але дуже смачно!
