Здивувала рідних цією смакотою з кабачків: готується швидко, просто, а виходить така краса, що й на святковий стіл не соромно поставити

Ця закска — просто знахідка! Вона не тільки смачна, а ще й чудово виглядає на столі, так що на свята я готую її дуже часто.

Для цього кабачкового рулета ви можете використовувати різноманітні начинки. Мені більше смакуюють з помідорами та фаршем, але ви орієнтуєтесь на власні смаки.

Для приготування беремо такі інгредієнти:

• Кабачків — 800 гр.; пару ложок сметани; борошна — 5 ст.л.; 3 яйця; cолі та перцю за смаком;

Для начинки потрібні:

• Вершковий сир — 200 гр; три мʼясисті помідори;
• Декілька зубчиків часнику; базиліку зеленого або петрушки — маленький пучок.

Готується закуска наступним чином:

На терці подрібнюємо кабачки. Складаємо їх у сито. Додаємо до них сіль, перемішуємо і на 10 хвилин залишаємо. Коли сплине цей час, треба вичавити з кабачків усю зайву рідину.

В іншій тарілці змішуємо сметану, яйця, перець та сіль. Поєднуємо їх з кабачками. Додаємо муку та перемішуємо. Кабачкове тісто повинно бути густеньким, так що можливо вам знадобиться ще трохи борошна.

Пергаментом застилаєм лист, який будемо ставити в розігріту духову шафу. Викладаємо та розрівнюємо по ньому тісто з кабачків.

Випікаємо хвил 20-25 при 190. В цей час приготуємо начинку змішав сир та подрібнені часник та базилік. Помідори нарізаємо напівкільцями.

Приготованому кабачковому коржу даємо охолонути, потім змащуємо його сиром. Далі викладаємо помідори та згортаємо все в рулет. Замотуємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на пару годин.

Такий рулетик дуже добре нарізається і смакує всім гостям. Так що його можна сміливо готувати навіть на свята.