Раскрываем всего два «секрета» в приготовлении котлет, чтобы они получились вкусными, как в советской столовке

Котлетки из столовки — деликатес, который никогда не получается повторить дома. И спустя годы, когда столько блюд уже перепробовано, хочется вспомнить именно тот неподражаемый вкус.

Секреты поварих

Чтобы воссоздать котлетки детства в домашних условиях, нужно знать несколько важных деталей, которых придерживались повара в школе.

Хлеб всему голова — чтобы экономить на ресурсах, приходилось добавлять в них большое количество хлеба. Его замачивали в молоке, первоначально избавившись от корок. Использовали, как ржаной, так и белый.

Источник: https://zen.yandex.ru/

Долой сковородку — сочные котлетки не жарили, а запекали. Потому они намного вкуснее обычных, да и полезнее.

Источник: https://zen.yandex.ru/

Рецепт

Для приготовления столь замечательного угощения нужны следующие ингредиенты: фарш — 1 килограмм; хлеб — 300/400 грамм; чеснок — три зубчика; лук — одна крупная головка; молоко — 1 стакан; соль, перец — по вкусу.

Источник: https://zen.yandex.ru/

После того как все продукты смешаны, необходимо вылепить котлету и обвалять её в сухарях. Их можно получить из корок. Далее, поставить в духовку минут на сорок, установив её на 200 градусов. На дно листа выстелить фольгу, чтобы угощение не пригорело.

Источник: https://zen.yandex.ru/

Идеальные котлетки готовы к употреблению!

Источник

Adblock
detector