Мужчина 10 лет искал рецепт идеального бутерброда и… нашел
Рик Панесар – повар из Великобритании, которому удалось разработать эксклюзивный рецепт идеального бутерброда. На это мужчина потратил долгих десять лет, но вывел уникальную универсальную формулу самого вкусного сэндвича.
Рик Панесар всегда увлекался кулинарией, но по наставлению родителей получил высшее математическое образование. Любовь к готовке мужчине привила собственная мать, которая каждый день подавала всей семье к чаю бутерброды с рыбными палочками. Маленький Рик настолько полюбил это простое, но очень вкусное блюдо, что решил связать жизнь с кулинарией. И ему пригодились научные знания.
Панесар долгое время работал в британских ресторанах и учился у лучших поваров Великобритании и всего мира. После неудачного падения и сложного перелома мужчина был вынужден сменить поварскую суету на спокойную работу в офисе. Тогда Рик решил вывести формулу идеального сэндвича. Он опрашивал посетителей ресторана, проводил замеры. Важными критериями были вкус, который мог бы понравиться любителям разных кухонь мира, а также простота, позволяющая готовить бутерброды дома.
Спустя десять лет исследований и 15 тысяч сделанных бутербродов Рик Панесар получил тот самый рецепт.
Ингредиенты
Ингредиентами идеального сэндвича являются:
Рыбные палочки. Они готовятся из фарша белой рыбы (например, трески), причём из хвостовой части, а не из филе. Палочки должны иметь толщину вдвое меньше хлеба. Их нужно запанировать и пожарить в сковороде.
Хлеб. Непременно белый, обязательно свежайший и мягкий, чтобы он не размяк и не расползся при первом укусе.
Соус. Покупной не подойдёт, лучше использовать домашний, например, густой тартар. Рик готовит его из тамаринда, масалы и мятного чатни – так он отдаёт дань уважения родному индийскому штату Пенджабу.
Приготовление
Хлебный ломтик нужно намазать маслом. Потом на него укладываются рыбные горячие палочки. На второй ломтик хлеба поместите любимый гарнир (например, овощи или салатные листья) и положите домашний соус. Соедините две части (начинки должны быть внутри) и дайте сэндвичу настояться полторы минуты, чтобы хлеб впитал рыбный сок и соус. Готово, можно пробовать!
