Как отличить китайскую гречку от нашей?
Пожалуй, одной из самых распространенных и востребованных круп среди нашего народа можно по праву считать гречневую. Она недорого стоит, ее, как правило, в первую очередь закупают в кризисные периоды. Однако на прилавках супермаркетов можно встретить не только крупу нашего производителя, но и произведенную в Китае. Сегодня мы расскажем вам, в чем ее отличия.
Возможно вы будете удивлены, но именно Китай является родиной гречневой крупы. Как раз в этой стране каждый год производится наибольшее количество гречки. При этом, сами китайцы не питают к гречневой крупе такой любви, как славянский народ. Так что качество этого продукта, произведенного в Китае, далеко не идеальное.
Зато очень распространена в азиатской кухне лапша из гречневой муки. Несмотря на свой не самый приятный внешний вид, гречневая лапша очень полезна и буквально наполнена питательными веществами.
Так как же отличить отечественную гречку от китайской крупы? Вот несколько отличий:
1. Форма и размер. Наша крупа, по сравнению с импортной, крупнее и имеет более вытянутую форму. При этом гречка из Китая мелкая (может быть меньше 2 мм) и, как правило, зерна имеют округлую форму.
2. Оттенок. Из-за того, что гречневая крупа в Китае подвергается обжарке дважды, она имеет более темный оттенок, в отличие от отечественной, которую обжаривают один раз.
3. Цена. Гречка, привезенная из Китая, будет стоить значительно меньше, в отличие от той, что произвели у нас.
4. Вкус. Наиболее ощутимое отличие отечественной гречки от китайской состоит в ее вкусе. Приготовленная крупа из Китая, скорее всего, разочарует вас своим горьковатым привкусом.
