Как хранить крупы так, чтобы они долго не портились

Чтобы крупа дольше оставалась пригодной к употреблению в пищу, ее рекомендуется переложить из заводской упаковки в герметичный контейнер. Он может быть изготовлен из пластика, стекла, металла. Лучшее место для хранения – сухое и прохладное.

Холодильник подходит не очень хорошо, поскольку в нем уровень влажности высокий. Хранить хлопья в холодильнике рекомендуется только в том случае, если вы живете во влажном климате. Второе исключение – если возможно повреждение контейнера вредителями, такими как крысы (если вы живете в своем доме).

Но заморозка перед хранением может быть полезной. Она помогает уничтожить вредителей и микроорганизмы. Крупу в герметичном контейнере подержите несколько дней в морозильной камере (зимой можно на балконе или просто на улице), а затем храните в темном прохладном месте.

Воздух, влага и влажность – ваши враги. Если вы живете где-то, где воздух довольно сухой, кладовая подойдет замечательно.

Для защиты от насекомых положите на дно контейнера несколько лавровых листьев, зубчиков чеснока или горошин черного перца. Сильные запахи отпугивают вредителей.

Пластиковые коробки для круп должны быть предназначены для хранения пищевых продуктов и не содержать бисфенола-А.

Если все сделать правильно, крупы не испортятся в течение нескольких лет. Вы получите отличный запас продовольствия «на черный день». Но, надеемся, что такой день в вашей жизни не настанет.