Дядько, який 20 років пропрацював кухарем: «Соліть не яєчню, а масло, на якому вона смажиться!»

Корисні поради для господинь — це справжній скарб, який допомагає економити час, зусилля та гроші. Знаючи маленькі кухонні хитрощі, можна приготувати смачні та здорові страви, зберігаючи при цьому всі корисні властивості продуктів.

Окрім того, такі поради допомагають уникнути поширених помилок, полегшуючи повсякденні справи та й взагалі знання корисних порад робить життя господині значно простішим і приємнішим.

Ось деякі корисні поради про які, нажаль, знають не всі:

1. Соліть не яєчню, а масло, на якому вона смажиться!

2. Перед додаванням у салати, замочіть цибулю в холодній воді на 15 хвилин. Це зменшить її гостроту.

3. Під час приготування кави додайте дрібку солі та кориці. Кава стане більш ароматною, а також спробуйте додати трохи сушеної лимонної або апельсинової цедри.

4. Використовуйте крупну сіль для салатів. Це значно підвищить смак страви, а також є кориснішим варіантом для здоров’я.

5. Сіль у салати додавайте в останній момент, безпосередньо перед подачею. Для підсилення смаку свіжих овочів додайте трохи цукру разом із сіллю.

6. Щоб приготувати ідеальний торт, використовуйте рівну кількість борошна, яєць, вершкового масла та цукру.

7. Додавайте сіль у тісто навіть для солодких пирогів, щоб підсилити смак і зробити випічку більш пружною.

8. Для приготування ідеальної яєчні використовуйте не лише масло, але й трохи води. Додайте воду, коли білок починає застигати, щоб уникнути підгорання.

9. Бальзамічний оцет підходить не лише для салатів і пасти, але й як маринад для м’яса. Спробуйте також полити клубнику з цукровою пудрою кількома краплями оцту – це додасть неповторного смаку.

10. Щоб котлети були соковитими, замініть хліб на панірувальні сухарі у фарші.

11. Перед смаженням м’яса, витирайте його насухо для досягнення хрусткої скоринки.

12. Додавайте трохи aлкoголю у випічку – це зробить тісто хрустким і ароматним.

13. Якщо не любите квасолю, спробуйте тушкувати її в пиві з м’ясом і овочами – це зробить страву апетитною.

14. М’ясо стане соковитішим, якщо за 2–3 години до приготування змастити його гірчицею, або за годину до смаження присолити, дати постояти, а потім промити.

15. Завжди мийте і витирайте ножі насухо після використання – це запобіжить їх швидкому затупленню.

16. Сода пом’якшить навіть дуже жорстке м’ясо, якщо залишити його з содою на 15 хвилин, а потім промити холодною водою.

А які корисні «фішки» знаєте ви?