Легкие фаршированные перцы – вкусные, сытные и фигуру не испортят

В сезон сбора осеннего урожая я часто готовлю фаршированные перцы. Получаются они не только вкусными, но и диетическими. Так что кушать их можно спокойно, не волнуясь о фигуре.

В этом рецепте лучше использовать болгарский перец, но у меня его было всего 2 штучки, поэтому я использовала «Белозерку». Получилось очень неплохо.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 2 болгарских перца и 4 «Белозерки»;
• Твердый сыр – 100 гр; укроп и петрушка – пучок;
• Помидор – 3 шт; столовая ложка сметаны с горкой; куриная грудка – 700гр;
• Соль, приправа к мясу; черный перец – по 1 ч.л. с горкой.

Этапы приготовления фаршированного перца:

Из помидор надо снять шкурку и измельчить мякоть. Куриную грудку маленькими кубиками нарезаем, натираем 80 гр сыра, рубим зелень, добавляем ваши любимые специи и сметану. Перемешиваем. Это будет наша начинка.

Из перцев удаляем семена и ножки, фаршируем и выкладываем в форму. Я застелила ее пергаментом.

Выпекаем 30 минут при 180. Достаем перчики из духовки, посыпаем чуть-чуть сыром и допекаем еще 10 минут.

Наше диетическое блюдо готово! Приятного вам аппетита.