“Королевський салат” — ніжний, ароматний і дуже ефектний на столі
Щоразу, коли наближаються свята, я готую свій улюблений салат — ніжний, ароматний і дуже ефектний на столі. Він простий у приготуванні, але виглядає так, ніби над ним працював цілий ресторанний цех.
Перед тим як описати процес, наведу всі продукти, які мені потрібні:
Інгредієнти:
- Сир — 100 г; огірок — 1 шт; варена картопля — 3 шт;
- Варені яйця — 5 шт; копчена курка — 250 г;
- Консервована кукурудза — 300 г; майонез;
- Сіль за смаком; сир, укроп і гранат — для прикрашання
Спочатку відварюю картоплю в мундирі, охолоджую й очищаю. Потім тру її на велику тертку — це буде перший соковитий шар. Далі переходжу до яєць: відварені та повністю остиглі, вони легко натираються, утворюючи повітряну подушку для наступних інгредієнтів.
Копчену курку нарізаю дрібними кубиками — саме вона надає салату того особливого святкового аромату, якого так чекають гості. Огірок беру свіжий, хрумкий, і теж ріжу невеликими шматочками, щоб у кожній ложці відчувався баланс. Кукурудзу відкриваю в останній момент, зливаю рідину й додаю, коли починаю викладати шари.
Сам процес складання — майже творчість. На плоску тарілку викладаю картоплю, трохи підсолюю й змащую тонким шаром майонезу. Потім курка, огірок, кукурудза — і знову легенько промащую, щоб салат був ніжним, але не “плавав” у соусі. Завершую шарами натертого яйця та сиру.
Коли основа готова, переходжу до найприємнішого — оздоблення. Дрібно натертий сир перетворює салат на акуратний “сніжний” квадрат. Укропом створюю зелені акценти, а зернятами граната роблю яскраві святкові вкраплення. Такий декор завжди викликає захоплені погляди.
У результаті виходить ніжний, ситний і дуже гарний салат, який упевнено стає зіркою мого столу. І кожного разу я тішуся, що з простих продуктів можна створити справжню святкову красу.
