Готуватиму на свята! З 1 кг філе готую такий смачний і апетитний рулет, що всі в захваті
Ця закуска в мене завжди стає справжньою зіркою столу — зникає першою й збирає компліменти. Готується без зайвої мороки, а результат виходить надзвичайно апетитний. Ділюся своїм перевіреним варіантом — обов’язково спробуйте приготувати. Якщо щось буде незрозуміло, із задоволенням підкажу.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 1 кг; яйця, відварені круто — 4 шт.;
- Часник — 4 зубчики; твердий сир — 100 г; свіжа петрушка;
- Морква — 1 шт.; червоний солодкий перець — ½ шт.
Приготування:
Яйця заливаю водою та відварюю до готовності, потім даю їм охолонути. У мисці збиваю сирі яйця, додаю подрібнений часник, натертий на дрібній терці сир і дрібно посічену петрушку.
Моркву та червоний перець нарізаю тонкими смужками, а варені яйця очищаю і розрізаю навпіл.
Куряче філе нарізаю пластами, викладаю на харчову плівку, накриваю ще одним шаром і злегка відбиваю. Посипаю сіллю та перцем.
На підготовлене м’ясо рівномірно викладаю яєчно-сирну масу, зверху кладу половинки яєць. Починаю акуратно скручувати рулетом, додаю моркву, знову підкручую і викладаю смужки перцю.
Скручую до кінця, щільно зав’язую краї плівки, додатково загортаю ще в один шар. Для надійності обв’язую ниткою або кладу в кулінарну сітку.
Рулет перекладаю в каструлю, заливаю водою і після закипання варю на мінімальному вогні близько години. Готову закуску залишаю остигати, а потім ставлю в холодильник на ніч.
Перед подачею знімаю плівку й нитки, посипаю солодкою паприкою — і можна пригощати. Виходить неймовірно смачно та ефектно!
Бажаю вам легкого приготування і щедрого, смачного столу.
