Мягкие и очень вкусные домашние конфеты «Коровка»
Конфеты «Коровка» — это вкусное лакомство, которое многие из нас пробовали еще в детстве. Эти мягкие, карамельные конфетки с характерным молочным вкусом всегда ассоциируются с домашним уютом и теплом.
Хотите приготовить конфеты «Коровка» в домашних условиях? Вот вам рецепт.
Ингредиенты надо взять такие:
- 1 банка сгущенного вареного молока (400 гр); 150 гр сухого и нежирного молока;
- Агар-агар — 10 гр; Молоко — 300 мл; Лимонный сок — столовая ложка;
- Немного соли, чтобы сбалансировать вкус.
- По желанию можно добавить измельченные орехи или лимонную цедру для обсыпки.
Приготовление домашней «Коровки» состоит из таких этапов:
На сухой сковородке жарим сухое молоко (простите за тавтологию). Помешивая, доведите его до красивого, светлого кремового цвета. Оно свернется, не пугайтесь. У вас получатся красивые комочки.
После этого надо дать молоку остыть и снова перебить его в порошок блендером. Добавляем к нему сгущенку, сок лимона, чуть солим. Взбиваем все блендером минутку.
Подогреваем, но не кипятим молоко. Добавляем в него агар-агар (либо приготовьте согласно инструкции), даем молоку закипеть. Перемешиваем и выливаем в массу из сгущенки и сухого молока. Перебиваем все блендером несколько раз.
Выливаем основу для конфет в большую форму (чтобы они получились не высокими) и убираем в холодильник на 3 часа.
Спустя это время их можно нарезать и кушать. Такая «Коровка» может храниться в холодильнике и 10 дней, но как правило, ее съедают гораздо быстрее.
