Домашний шоколадный торт, который способен покорить каждого

Подарите себе и близким кусочек шоколадного рая с этим восхитительным тортом!

Для бисквита:

Воды – 120 мл; 30 гр какао-порошка; 180 мл масла подсолнечного без запаха;

5 яиц; 300 гр сахара; 220 гр муки; 10 г разрыхлителя; Немного соли.

Готовится тортик следующим образом:

Шоколадная основа:

Смешайте воду, масло, какао и 200 г сахара. На медленном огне немного провариваем массу. У нас должен сахар полностью раствориться. Оставьте остывать.

Воздушная основа:

Взбейте яйца со 100 граммами сахара до очень пышной массы. Без миксера, увы, этого сделать не получится.

Следующий этап:

Аккуратно смешайте шоколадную и яичную массы. Добавьте муку, соль, разрыхлитель. Перемешайте медленно снизу вверх лопаткой.

Выпечка:

Вылейте тесто на противень или в форму. Выпекайте при 180°C 25-30 минут (до сухой зубочистки).

Пропитка:

Разрежьте готовый бисквит на коржи. Горячими сливками (100 мл) его пропитайте.

Чтобы сделать крем нужно:

Творожного сыра – 400 гр; По 100 мл жирных сливок и сгущенки; 1 плитка шоколада (белый/горький по вкусу).

Приготовление:

Растопите шоколад и дайте ему остыть. Смешайте все ингредиенты крема. Взбивайте миксером до однородности. Охладите крем в холодильнике минимум 2 часа.

Сборка:

Смажьте коржи кремом. Украсьте торт по своему вкусу. Наслаждайтесь чарующим вкусом!

Советы:

Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в бисквит 2-3 столовые ложки какао-порошка. Используйте любые другие начинки по вашему вкусу: ягоды, орехи, фрукты. Шоколадной глазурью украсьте тортик, но можно для этого использовать свежие ягоды, тертый шоколад или стружку кокоса. Этот торт подарит вам незабываемые моменты сладкого, вкусового блаженства!