Домашній шоколад — густий, ніжний, з глибоким смаком. Готую його лише за перевіреним рецептом

Я обожнюю аромат домашнього шоколаду — густого, ніжного, з глибоким смаком какао. Готую його лише за перевіреним рецептом, який не раз рятував мене, коли хотілося чогось солодкого, але магазинного шоколаду вдома не було.

Усе просто: у невеликій каструлі розтоплюю 50 г масла на повільному вогні. Додаю 7 столових ложок цукру, 5 ложок какао й одну ложку борошна — воно допомагає шоколаду стати густішим і тягучим. Потім поступово вливаю 5 ложок молока, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Коли маса стає однорідною, ароматною й блискучою, додаю дрібку ванільного цукру (приблизно 1/4 чайної ложки) — саме він надає десерту ніжного післясмаку. Якщо хочеться чогось особливого — додаю трохи подрібнених горіхів.

Через кілька хвилин на плиті шоколад стає густим і шовковистим. Його можна розлити у формочки або просто дочекатися, коли охолоне в мисці. А коли застигне — насолоджуюся кожним шматочком, який тане на язиці.

Домашній шоколад — це магія простих інгредієнтів і трохи любові, що перетворює звичайний день на маленьке свято.