10 найврожайніших та найсмачних сортів картоплі. Посадіть їх і не пошкодуєте!
Картопля буває різною: одна – ніжна, добре розварюється і найсмачніша саме молодою, інша – ідеальна для смаження, пюре чи тривалого зберігання. Також є сорти ранні, надранні та універсальні. У цьому дописі – добірка популярних в Україні сортів, які найчастіше обирають для посадки.
Які бувають типи столової картоплі?
За кулінарними характеристиками усі сорти поділяють на чотири основні групи:
Тип A – салатна картопля з твердою структурою. Не розварюється, дуже водяниста, з мінімальним вмістом крохмалю. Ідеально підходить для салатів, смаження та грилю.
Тип B – універсальний варіант з помірною щільністю та невеликою борошнистістю. Злегка розварюється, при цьому зберігає текстуру. Гарно підходить для різних страв: від супів до запіканок.
Тип C – картопля з більш м’якою м’якоттю, помітно розварюється, містить більше крохмалю. Ідеальна для пюре, запіканок та начинок.
Тип D – максимально розсипчаста, дуже борошниста картопля, яка повністю розварюється. Використовується там, де потрібна м’яка структура.
Найпопулярніші сорти картоплі в Україні:
«Беллароза» – суперранній сорт з великими бульбами. Вариться швидко, трохи розварюється. Тип B. Стабільно врожайна на будь-яких ґрунтах, добре переносить посуху.
«Пікассо» – середньопізній, високоврожайний сорт з овальними бульбами жовтого кольору. Відзначається тривалим зберіганням, стійкістю до хвороб, невибагливий до азотних добрив. Тип B.
«Рів’єра» – надранній сорт, дає чудові врожаї навіть у спеку. Тип AB. Має добру стійкість до вірусів, у південних регіонах дозволяє зібрати два врожаї за сезон.
«Слов’янка» – середньопізня, з червонуватою шкіркою та кремовою м’якоттю. Бульби не розварюються, добре зберігаються, стійкі до хвороб. Потребує родючого ґрунту та добрив. Тип AB.
«Гранада» – новий сорт (з 2015 року), але вже полюбився українцям. Середньопізній, урожайний, універсальний, не боїться хвороб і посухи. Колір бульб – світло-жовтий.
«Мелоді» – підходить для будь-яких страв. Бульби добре розварюються, м’якоть не темніє. Високоврожайна, потребує поливу та добрив. Зберігається довго.
«Солоха» – сорт із фіолетовими бульбами, багатий на антиоксиданти. Має делікатесний смак з горіховими нотками. Підходить і для пюре, і для смаження. Колір зберігається після термічної обробки.
«Тайфун» – середньоранній, ідеальний для виробництва чіпсів. Не розварюється, витримує приморозки, спеку і град. Бульби світло-жовтого кольору, не темніють після варіння.
«Санте» – середньоранній сорт із хорошим смаком. Чудово підходить для фритюру, довго зберігається без проростання. Має високу стійкість до багатьох хвороб.
«Американка» (вона ж «Рання троянда») – класика, виведена ще в XIX столітті. Рожеві бульби з білою м’якоттю. Добре росте на піщаних і торф’яних ґрунтах, проте чутлива до хвороб. Урожайна та довго зберігається.
А які сорти обираєте ви? Яка картопля найкраще росте у вашому городі? Діліться улюбленими сортами та секретами вирощування – ваш досвід може стати у пригоді іншим!
