5 блюд, которые раньше считали деликатесом, а сегодня их никто не заказывает
Во времена СССР рестораны для многих казались чем-то аристократичным, изысканным, а порой недостижимым. В них подавались блюда, которые вызывали восторг у советских граждан. Лемуров.нет узнал, какие из кулинарных шедевров того времени сегодня воспринимаются как нечто дикое и противное.
Картофельный салат с пастой «Океан»
Звучит красиво, но по факту готовился такой салат из варёной картошки, щедро сдабриваемой белковой пастой, которая называлась «Океан» и делалась из криля. Такой вспомогательный продукт был создан в 66-ом году прошлого столетия в целях привлечения внимания к морепродуктам. И посетители ресторанов охотно заказывали салат из сытного картофеля и рыбной пасты, которая, как считалось, содержала очень много белка.
Яйца с майонезом
Да, в ресторанах подавали самые обычные яйца, но изысканно покрытые майонезом. Такое блюдо готовилось быстро и практически из подручных продуктов, но воспринималось многими как нечто красивое и изысканное, особенно в сочетании с зелёным консервированным горошком. Конечно, сегодня яйца под майонезом едят разве что только дома, и то нечасто, ведь такой тандем считается не самым полезным.
Сельдь с картошкой и маслом
Сегодня селёдку с картошкой и подсолнечным маслом подают лишь на домашних застольях в узком кругу. Такое сочетание у современных людей ассоциируется с перестроечным дефицитом, но во времена существования СССР сельдь со сваренным картофелем и масляной заправкой подавалась в ресторанах и часто заказывалась. Она красиво оформлялась и превращалась в кулинарный шедевр.
Салат из сырков, морковки и чеснока
Сырки «Дружба» ели не только отдельно, но и в составе других блюд. Например, их натирали на тёрке, соединяли с тёртой морковкой, сдабривали чесноком и иногда заправляли майонезом. Получалось сытно, аппетитно и пикантно. Сегодня такое блюдо тоже существует, но оно давно стало повседневным и простым.
Морковка, приготовленная в молочном соусе
Сочетание для современного человека весьма странное, но советские люди его очень любили. Готовили всё это так: морковь шинковали, а потом тушили в молочном либо сливочном соусе. Подавали блюдо и в столовых, и в детских садах, и в самых лучших ресторанах. Правда, ресторанные повара добавляли ароматные специи, придававшие пикантность.
А вы когда-нибудь пробовали такие блюда?
