Котлеты «Цыганские» — самые сочные из всех котлет. А все дело в одном секретном ингредиенте…

Честно говоря, готовя рецепт к публикации, мы так и не нашли причину столь эпатажного названия этих аппетитных котлет. Возможно, всё дело в ингредиентах, которые напоминают пеструю палитру. Алые томаты с насыщенной зеленью… Прямо как пышный наряд цыганки.

В любом случае, эти мясные котлеты стоит приготовить: ничего более сочного и сытного вы наверняка не пробовали. Да и мы тоже, вот поэтому делимся этим замечательным рецептом блюда из говяжьего фарша.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 700 г
  • Батон — 0,5 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Помидор — 3 шт.
  • Укроп — 0,5 пуч.
  • Петрушка — 0,5 пуч.
  • Молоко — 150 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Нарежьте батон ломтиками, замочите в молоке.
  2. В чашу блендера поместите лук и чеснок, батон, соль.
  3. Взбейте ингредиенты до состояния однородной массы.
  4. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, добавьте мелко нарезанную зелень.
  5. Дайте овощам немного постоять, затем слейте образовавшийся сок.
  6. Смешайте батон, помидоры с зеленью и фарш, сформируйте котлеты.
  7. Выложите изделия на смазанный маслом противень.
  8. Выпекайте при температуре 220 градусов в течение 30 минут.

Источник

22279